Tag: hostelería

¿Cómo podemos prevenir o evitar los robos en el restaurante?

7 junio, 2018by Macarena Ruiz RuizHosteleríaTecnología Restaurante0

La solución a este problema la tenemos más cerca de lo que parece

Gestionar un negocio en hostelería no es nada fácil y continuamente nos estamos enfrentando a diferentes situaciones que, algunas veces se pueden escapar de nuestro propio control.

Una de estas situaciones, que siempre está presente en el sector de la hostelería, es como el empresario puede controlar los posibles robos en el restaurante por parte del personal o incluso de sus propios socios.

El empresario cuando contrata a personal para su plantilla del restaurante o cuando tiene un socio o varios, espera que sean personas honestas y con las mejores características personales, gente leal en la que se puede confiar plenamente, pero a veces no ocurre esto y se producen robos en el restaurante.

A menudo casi todos los restaurantes reconocen que existe una perdida razonable que está basada en el error, pero a veces se plantea que puede darse el caso de robos en restaurante, por ejemplo, puede ser el caso de que sea dinero o comida hasta suministros o equipos del negocio.

El robo en el restaurante es casi imposible erradicarlo por completo pero el empresario si debe saber que puede llevar a cabo acciones para minimizarlo lo máximo que pueda.

La solución al problema de robos en restaurante la podemos encontrar con ClickTOM y el cajón de cobro automático “Cashlogy”, las ventajas que obtenemos con su implantación son:

  • Cuadre exacto del cierre de caja
  • Los empleados no manipulan con dinero, es decir, los clientes introducen el dinero en el cajón automático de cobro, la cuenta que saldada y el cliente recibe su vuelta sin ningún tipo de error.
  • Mejoramos el servicio evitando el contacto con el dinero
  • Reducimos las opciones de quedarnos sin cambio

De esta manera podremos ausentarnos del negocio con total tranquilidad gracias a la seguridad y confianza que aporta “Cashlogy”

 

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Novedades en el sector de la hostelería

9 abril, 2018by Macarena Ruiz RuizHosteleríaTecnología Restaurante0

Novedades en el sector de la hostelería

La tecnología avanza a pasos agigantados y la velocidad con la que se hacen los cambios es impresionante y siempre se encuentra en continua aceleración, lo que conlleva también a un cambio continuo en las personas a la hora de adaptarnos a estas nuevas tecnologías.

Muchos de los avances y novedades tecnológicas surgen en campos como la electrónica, medicina, etc. Pero estos avances están llegando a otros sectores como es por ejemplo el de la hostelería. Estas son algunas de las novedades en el sector de la hostelería.

La primera de ellas es el comercio seguro con el cajón de cobro automático

Llega el comercio seguro con el cajón de cobro automático

Controla la gestión del efectivo…. ¡De verdad!

Aunque diferentes informes sobre los Medios de Pago confirman que el efectivo sigue siendo el método de pago más favorito y usado, pero su gestión es poco segura.

Con la llegada al mercado del cajón de cobro automático vamos a encontrar la solución a problemas que surgen habitualmente en la gestión de nuestro restaurante, comercio o cualquier establecimiento relacionado con la hostelería.

Con la implantación del cajón de cobro automático gestionado y automatizado por ClickTOM, la caja siempre cuadra, los clientes siempre recibirán el cambio correcto sin dar lugar a errores y los empleados no tendrán tanta presión al saber que no existe error a la hora de dar el cambio en billetes o monedas y, así también,  permitiremos a nuestros empleados disponer de más tiempo al servicio de nuestros clientes.

El último modelo de cajón automático de cobro, Cashlogy POS 1500 la gama más alta de la familia de Cashlogy, llega y está desarrollada para ofrecernos una mayor seguridad en nuestro restaurante, además de automatizar todos los procesos de gestión de efectivo y simplificar toda su gestión, nos aporta mayor rapidez, a la vez que disminuimos las pérdidas de efectivo y con ello también disminuimos los costes.

Cajon de Cobro Automatico
Cajon de Cobro Automatico

El cajón automático de cobro Cashlogy POS 1500 es destacado por su fiabilidad, máxima rapidez, más compacto, muy fácil de usar y aparte nos ofrece mayor flexibilidad, con ello aumentamos las ventas con un servicio al cliente más eficaz y un mantenimiento bastante sencillo.

Con ClickTOM System y la implantación del cajón automático de cobro tu restaurante o establecimiento será cada vez más seguro, además incrementaras los beneficios desde el primer día ya que la caja cuadra con los datos reales.

El modelo Cashlogy POS 1500 es perfecto para cualquier negocio de hostelería como restaurantes, bares…

Los beneficios una vez implantado el cajón de cobro automático Cashlogy POS 1500 serían:

  1. El cierre se hace con un solo clic y todo cuadra, no existen descuadre de caja
  2. Optimiza el proceso de apertura y cierre de caja
  3. Nos permite consultar el efectivo que hay dentro del cajón desde nuestro móvil u ordenador
  4. Evitar posibles hurtos del dinero de la caja
  5. Se pueden bloquear anulaciones o borrados de tickets
  6. Detecta billetes falsos
  7. Prevé la falta de cambio gracias al reciclado de monedas y billetes

Pero los avances tecnológicos siguen innovando, tanto es así como en un futuro no muy lejano serán los drones quienes nos sirvan la comida en los restaurantes.

Los drones, los nuevos camareros de los restaurantes

“Los drones buscan trabajo como camareros

Como sabemos en restauración un buen servicio siempre aumenta la satisfacción del cliente, por ello la rapidez y la eficacia en hostelería son imprescindibles, pero estas acciones para algunos restaurantes se vuelven un poco sobre humana, pero podemos decir que puede ser “de momento”.

La tecnología es muy cambiante y avanza muy rápidamente, por lo que la solución a este problema los empresarios del sector de la hostelería la podrían encontrar a través de estos drones, que cada vez se están convirtiendo en aparatos básicos en un futuro no muy lejano.

Los drones están intentando cada vez más integrarse en el sector de la hostelería ya que pueden ser una buena opción frente a los camareros tradicionales, ya que gracias a su tamaño, rapidez y capacidad para llevar hasta 2 kg de peso es ideal para ofrecer un servicio perfecto y que el cliente se lleve una experiencia original y única.

Los drones son aparatos tecnológicos que son pilotados remotamente y están conectados a un programa de ordenador y tienen unos sensores infrarrojos instalados en todo el restaurante. Estos   aparatos tecnológicos pueden y son capaces de transportar platos y bebidas desde la cocina de nuestros restaurantes hasta la mesa del cliente en unos segundos siguiendo una ruta ya establecida.

Dron Restaurante
Dron Restaurante

Pero también tiene que tenerse en cuenta medidas preventivas para evitar que el restaurante se convierta en un espacio desastre, por ello los drones están configurados para que vuelen a una altura donde no se puedan encontrar obstáculos, para que disminuya la posibilidad de que los drones se golpeen o que choquen.

Otra de las medidas será que gracias al sistema implantado de infrarrojos podrán identificar si la zona donde tienen que llevar el plato esta libre o no.

Una vez que el dron ha llegado a la mesa destino, podrá ir un camarero personalmente coger el plato y colocarlo directamente en la mesa del cliente o puede ser el propio cliente quien recoja su plato directamente del dron.

La utilización de estos drones en los restaurantes puede permitir a nuestros camareros dedicar menos tiempo a repartir la comida y la bebida y puedan atender mejor a los clientes ofreciéndoles un mejor servicio, quedando estos satisfechos y puede ayudar a fidelizarlos.

Esta tendencia tecnológica que cada vez se está introduciendo más en el sector de la hostelería, lo cual sería una oportunidad que los empresarios en restauración deberían plantearse aprovecharla e implantarla en sus restaurantes.

Como último, si no nos apetece que sea un dron quien nos sirva la comida, la última novedad en el sector de la hostelería es recibir de tu restaurante favorito un meal kits y prepararlo nosotros mismos en casa.

 El futuro de la entrega de comida en restaurantes: meal kits

Hoy día lo que quieren los clientes es disfrutar de los platos favoritos de los restaurantes, pero no pidiendo comida para llevar, sino que están listos para tomar un papel activo y quieren cocinar sus platos favoritos en casa y tomarlos al instante, en vez de esperar a que el repartidor llegue con la comida y a veces comerla fría.

Esto da lugar a que aparezcan nuevos modelos de negocio, como es meal kits o “kit de comida” que se trata de un nuevo concepto para restaurantes.

Está teniendo mucho existo gracias a su simplicidad, ya que el cliente recibe en casa una caja que contiene todo lo necesario para hacer la comida, incluyendo las porciones exactas de los ingredientes que la receta requiere, como resultado obtenemos un delicioso plato de comida de nuestros restaurantes favoritos y poder tomarlo al instante, con esto la empresa consigue que su cliente queda totalmente satisfecho y orgulloso de haber hecho una comida de calibre de restaurante en su propia cocina.

¿Podemos considerar sugerente el reparto de Meal Kits?

Aunque cerró el año 2017 con un crecimiento del 10%, este dato solo hace demostrar que todavía este modelo de negocio está en una fase de introducción, pero se espera una auténtica revolución y se estima que sea el fututo para muchos restaurantes si quieren sobrevivir.

Es cierto que con la llegada del Meal Kits se está observando una alta penetración y digitalización de los restaurantes que favorecerá dicha entrega a domicilio con tan solo un click.

Los beneficios que obtendrán tanto clientes como restaurantes con la llegada del meal kits serán:

  1. Ahorrar en tiempo
  2. Rentabilizar nuestro negocio
  3. Ahorrar en costes ya que no hay desperdicio de comida
  4. Facilidad de uso
  5. Adaptarse mejor a los gustos de los consumidores

Se presenta un entorno complejo dentro de la industria de los restaurantes, en España ya hay algunas empresas que se están posicionando en este nuevo modelo de negocio, los restaurantes que no cumplan con las expectativas y las necesidades de estos nuevos clientes están abandonando nuevas alternativas que el mercado les ofrece

Supone una gran oportunidad para plantearse proyectos basados en e-commerce tecnológicos que el sector de la hostelería y concretamente los restaurantes deben saber aprovechar y equiparse con la mejor innovación y tecnología que le ofrece ClickTOM System, para satisfacer a los clientes y estos queden totalmente satisfechos.

Meal Kits
Meal Kits
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La hostelería en Semana Santa

20 marzo, 2018by Macarena Ruiz RuizHostelería0

¿Qué aporta la Semana Santa en el sector de la restauración?

La hostelería en Semana Santa se convierte en una fecha muy señalada e importante en muchas provincias de nuestro país, los empresarios esperan un gran impacto económico en la hostelería, comercio y turismo.

Las vacaciones son la época dorada para el sector de la restauración, supone un incremento en el volumen de facturación como el número de comensales que visitan los bares, restaurantes y terrazas. Con la llegada de la Semana Santa, el buen tiempo, semana de descanso y vacaciones, dando lugar a consumir mucho más, esto hace mejorar la situación económica y conducir a un récord en las primeras vacaciones del año, esperándose  mejores expectativas.

Y es que, la Semana Santa para muchos es de descanso y ocio, pero para sector de la hostelería es tiempo de crecimiento y creación de empleo. Esto nos lleva a confirmar el buen momento que vive el sector de la hostelería no sólo durante esta época, sino también durante el resto del año.

Por tanto, el sector de la hostelería en Semana Santa se convierte indiscutiblemente en protagonista, “ir a comer a restaurantes” o “viajar” se han convertido en las actividades más preferidas por los consumidores españoles.

En Semana Santa, el sector de la hostelería está preparado para llenar sus salones y terrazas, que a veces el número de reservas aumenta tanto que son muchos los restaurantes y chiringuitos los que se ven obligados a colgar el cartel de “completo”.

Tanto es así, que la Semana Santa se considera la fiesta con mayor impacto económico y turístico, el fuerte crecimiento de la actividad turística y restauración en esta fecha más las buenas perspectivas para la Semana Santa, impulsan a los empresarios del sector de la hostelería a prever un 85,3% de mejoras en sus ventas y un 84,3% de mejoras en sus resultados con respecto a la buena Semana Santa de 2017. Esto hace situar al sector de la hostelería como gran motor de la economía española.

Todo esto también conlleva la generación y creación de puesto de trabajos, se prevé que se lleven a cabo 162.500 contratos durante toda la temporada de Semana Santa en el sector del transporte y distribución, pero sobre todo en sector de la hostelería, que es el que ha experimentado un mayor aumento, por lo que esta cifra supone un 7.6% de crecimiento respecto al que se registró en el año anterior, que fue de 151.000 contratos.

Los empresarios no deben dejar escapar esta oportunidad que le ofrece esta fecha tan señala, y optar por adaptar sus restaurantes con la mejor y última tecnología que les ofrece ClickTOM System para ahorrar en tiempo, ofrecer al cliente un mejor servicio y que éstos queden satisfechos.

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¿Cómo añadir con éxito el sistema take away o de comida para llevar a tu restaurante? Incluso si es una franquicia.

9 agosto, 2017by Miguel ÁngelHostelería0

Sistema Take Away o Delivery para la hostelería

Pizzas, pollos, kebab, hamburguesas… ¿Nunca has pedido comida a domicilio y después de una larga espera te ha llegado fría? Por no decir congelada… Para cualquier negocio tener al cliente contento es lo primordial, y para vender con el método de Take away o Delivery necesitas un software potente con el que gestionar de manera rápida y eficiente estos pedidos, sin importar porqué vía te están llegando los mismos, es decir, ya sea por teléfono, en el mismo local o por páginas de pedidos online, ya que la velocidad es una de las claves de este tipo de negocio.

Imagina que puedas crear una base de datos de clientes, que cuando introduzcas su número de teléfono el sistema lo identifique automáticamente y le asigne el pedido, que puedas dar de alta nuevos clientes de manera rápida y sencilla, que te arrojen datos estadísticos de ventas por clientes, zonas…, !el ahorro es impresionante! Por supuesto, si además lo que estás es buscando franquiciar, con ClickTOM y su nuevo módulo, tienes la solución que necesitas, ya que contamos con un programa especializado para franquicias, con el que podrás controlar al 100% de todos tus negocios franquiciados, sin necesidad de desplazarte a ninguno de ellos.

Imagina que vas a franquiciar y que con tan sólo una central de llamadas puedas gestionar todos los pedidos de todos los franquiciados de los restaurantes, de manera que esos pedidos ya les saldrían directamente en sus establecimientos por las impresoras y se les quedaría grabado en sus TPV. Pues deja de Imaginar, porque lo tenemos.

Con el sistema Take Away de ClickTOM, podrás gestionar tu negocio y los pedidos de manera sencilla, y no sólo ahorrarás económicamente, conseguirás:

  • Dar el mejor servicio a tus clientes.
  • Mayor eficiencia y velocidad.
  • Mejor apoyo a tus empleados, con un sistema sencillo y ágil.
  • Datos más relevantes en tu negocio.

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Software para Franquicias

23 septiembre, 2016by Federico NavasHosteleríaTecnología Restaurante5

Controlar toda tu cadena de franquicias de un solo vistazo con tu software para franquicias

Gestionar cualquier establecimiento de hostelería es complejo por la multitud de labores diarias que requiere, pero esto se complica aún más cuando tratamos de gestionar una franquicia (diferentes ciudades, diferentes gestores, diferencias en la actividad diaria…)

La búsqueda constante de los hosteleros por controlar al máximo su negocio, hace vital la necesidad de contar con un software de gestión de hostelería que permita gestionar de manera conjunta la franquicia.

¿Por qué debe mi cadena de restaurantes usar un software de franquicias?
Es prácticamente imposible dirigir una cadena de franquicias de restaurantes sin un software apropiado. Lo ideal de un TPV de franquicias es conseguir un equilibrio entre las decisiones de la central y de los franquiciados, además de que todas las partes tengan información en tiempo real.
Incluso si estás abriendo el primer establecimiento de tu franquicia, es muy aconsejable que empieces a utilizar este tipo de software porque tiene todas las ventajas y funciones para la gestión de múltiples sitios:
1.- Puedes con facilidad supervisar y
 controlar el negocio como una sola empresa.
2.- Los franquiciados tienen una gran base de datos de clientes, informes, uniformidad en el sistema de franquicia, por lo que reconocen la profesionalidad y les genera seguridad; en definitiva les aporta gran valor.

 

¿Por qué las franquicias crecen tan rápido?
Durante los últimos años el modelo de negocio de franquicia de hostelería ha creado puestos de trabajo a un ritmo más rápido que el resto de los sectores, y esto se le puede atribuir al gran avance de las tecnologías y de que éstas trabajen en la nube.
El que el programa de tpv de restaurantes pueda trabajar en la nube hace posible que se puedan dirigir mejor las cadenas o redes de restaurantes.

 

¿Cómo funciona el Cloud Computing para una franquicia?
ClickTOM ha implementado toda su tecnología en la nube para de esta manera maximizar la eficiencia de las franquicias y restaurantes ayudándoles a conseguir un crecimiento escalable de sus negocios.
Todo esto se traduce en que tanto los franquiciados como sus franquiciadores tienen accesibilidad desde internet con cualquier dispositivo. También las operaciones con todos los franquiciados son mucho más fáciles, como modificar un precio de un producto en todos los establecimientos porque en un fin de semana se vaya a hacer una promoción del mismo. Estas acciones duran un minuto porque gracias a estos TPV (Terminal punto de venta) de restaurantes y su software en la nube las cadenas de franquicias pueden actuar como un ecosistema de negocios.

 

¿Cómo vender más en el negocio de Franquicia de Restaurante?
Por supuesto, el componente clave del negocio es el cliente, ya que son los que compran y generan el dinero, por lo que cuantos más puntos de venta de franquicia se tenga en la cadena de restaurantes, habrá mayores relaciones con los clientes y se impulsarán más las ventas.
Está claro que es muy importante la interacción del franquiciado con el cliente, y una vez dicho esto, el franquiciador debe proporcionar la mejor herramienta (software de gestión de hostelería o restaurantes con programas de fidelización) para que tanto el cliente, franquiciado y él mismo se comuniquen mejor, asegurando una mejor fidelización de los clientes a la marca.

 

¿Cómo monitorizar las franquicias y evitar conflictos con los franquiciados?
Lo ideal es inspeccionar en tiempo real los restaurantes, ya que de esta manera se evita el exceso de notificaciones. Está comprobado que cuanto menos tiempo el franquiciado pase enviando y generando informes para la central de restaurantes, más se puede centrar en el funcionamiento y marcha de su negocio.
Por eso el 
TPV de restaurantes adecuado para una franquicia ha de basarse en la nube.

 

¿Cómo saber que los franquiciados de hostelería tienen un buen rendimiento?
La respuesta es fácil, necesitas unos informes claros y en tiempo real, así se puede controlar el progreso y evitar las malas sorpresas. ClickTOM contribuye en un seguimiento constante y discreto para hacer frente a estos problemas en fases tempranas.

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Comprar un TPV o un Programa para Restaurante o Bar

1 agosto, 2016by Federico NavasHosteleríaNuevo RestauranteTecnología Restaurante4

Consejos a la hora de comprar un TPV o un Programa para Restaurante

Los restaurantes, bares, heladerías, pizzerías… estudian la calidad de su comida, la amabilidad, talento y dedicación de su personal, y además que tengan una infraestructura sólida en su negocio. Una parte importante de esta infraestructura es un sistema de punto de venta, más conocido como TPV.Más que simplemente una manera de tomar pedidos, un sistema TPV le da un control total sobre cada aspecto operativo importante de su restaurante. Si estás estudiando instalar un TPV o cambiarlo, es el momento de considerar lo que pueden ofrecer.– Seguimiento de las Ventas: Con un programa para restaurante o TPV en la nube, puede desde ver qué productos son los más punteros o los que deben ser retirados de la carta hasta tener la información en tiempo real sin necesidad de estar en el negocio o no ha de estar físicamente en él todas las noches para saber el cierre de caja.– Seguridad: Los empleados tienen claves para ser responsables de sus ventas y poner fin a descuentos o eliminaciones no autorizados.– Control Horario: Un sistema TPV pueden actuar como un reloj de tiempo de los empleados. Esto hace que sea más fácil de gestionar su personal, realizar un seguimiento de sus horas y preparar la nómina.– Gestión de Stocks: Hace la gestión de inventarios más fácil y precisa. El seguimiento en tiempo real hace posible tener patrones de consumo de los alimentos, lo que minimiza la escasez y ayuda a mantener los costos bajo control, aumentando su cuenta de resultados.– Optimizar las operaciones diarias: Con un sistema de comunicación de restaurante TPV integrado es más rápido y preciso, lo que reduce los malos entendidos entre los camareros y personal de cocina. Un sistema TPV también libera a su personal de muchas tareas que consumen tiempo, y por lo tanto dinero, lo que les permite concentrarse en el trabajo más importante, que es el Servicio al Cliente.– Monitorear Online: No es lo mismo online que de forma remota. Aclarar que de forma remota está accediendo a su ordenador y sus empleados ven lo que hace. De manera online no es ni siquiera necesario que tenga su ordenador encendido puesto que lo que está es accediendo a la nube. Desde cualquier aparato con conexión a Internet y un navegador, le permite supervisar las ventas, inventarios, patrones de comportamiento de su personal… Esto es muy valioso para detectar y resolver cualquier problema que pueda afectar negativamente a su cuenta de resultados.– Estado financiero: Por último, ésta es una de las características más importantes de un sistema TPV para hostelería. Dado que el software realiza un seguimiento de las ventas hace que sea rápido y fácil de preparar y revisar las declaraciones de impuestos. Imagina que para ir a tu gestor ahora no tendrás que llevar cientos de papeles, con un móvil le podrás pasar todos los datos necesarios.Todos estos aspectos has de tenerlo en cuenta a la hora de actualizar o comprar un TPV o un programa para restaurante o bar

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La hostelería en la Costa del Sol.

8 julio, 2016by Álvaro DíazHostelería3

TPV Málaga

La hostelería no ha dejado de crecer en España en el último año, y esto se acentúa más en esta temporada. Ciudades como Málaga, la Costa del Sol, viven en esta época su mayor esplendor, entre turismo y los propios residentes que aumentan su gasto en restaurantes gracias al buen tiempo que premia la ciudad.Málaga es una de las ciudades de España con mayor número de restaurantes por habitantes, y es que las cualidades de la ciudad permiten contar con todo tipo de establecimientos de hostelería: bares, restaurantes, heladerías, chiringuitos, bodegas, ventas… La importancia de la hostelería en la ciudad malagueña es tan destacada que recientemente se han conseguido reunir a más de 200 chefs y hosteleros en la primera actividad formativa de Basque Culinary Center (BCC) que se ha organizado en la ciudad.La hostelería es tan dispar en la ciudad que las empresas que ofrecen soluciones a los restaurantes tienen que ofrecer un amplio abanico de posibilidades a sus clientes. Los propios sistemas de pedido y cobro (TPV) tienen que adaptarse a múltiples funciones.Con el TPV de ClickTOM, el cliente tiene la opción de habilitarlo en formato tienda, adaptado a chiringuitos para los pedidos de hamacas o camas balinesas… El TPV es un elemento indispensable para los restaurantes y mucho más en una ciudad como Málaga, donde la hostelería es posiblemente el sector más importante para la economía de la ciudad.Si necesitas un sistema de gestión que pueda cubrir tus necesidades, ClickTOM ofrece multitud de funcionalidades que agilizan el trabajo en su establecimiento. Ya son muchos los restaurantes de Málaga que utilizan el TPV ClickTOM en diferentes localidades; Málaga, Torremolinos, Marbella… ¡No lo dude! Si necesita un TPV en Málaga para su restaurante, ClickTOM es su solución.

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Semidioses o Gerentes de Hostelería, ¿qué Habilidades de Comunicación has de Tener?

29 septiembre, 2015by Federico NavasHostelería0

Gerente de Hostelería

Normalmente el gerente de un restaurante suele ser el dueño del mismo, aunque en ocasiones hay una persona que desempeña esta labor.Es bien sabido que para ser un gerente de restaurante no se requiere ningún título universitario pero sí es necesario, y bastante útil, haber tenido experiencia en estos menesteres. Un gerente de restaurante hace tantas o más tareas como un gerente de otro tipo de negocio: estudia menús, diseña y decide la carta, prepara ofertas, decora y promociona el local, hace de relaciones públicas, mueve las redes sociales, da el servicio de atención al cliente, administra el personal, es el comodín para las bajas… es decir, es casi un semidiós.Por ello han de saber transmitir de una manera efectiva con su personal y clientes, siendo esto una necesidad vital tanto para él como para el buen ritmo del restaurante. Por supuesto para comunicar hay que saber lo que se comunica y ha de tener coherencia y sentido con la línea a seguir en el establecimiento hostelero.Gestionar al Personal El gerente contrata y dirige a todo su personal. Para una buena gestión ha de dar instrucciones claras y directas para que ellos desempeñen sus labores con eficacia, por lo que han de estar informados de los cambios de menús, platos especiales del día, promociones activas, etc.Servicio de Atención al Cliente Normalmente cuando un cliente solicita la atención por una queja es el gerente el que lo atiende. Dependiendo del tacto y diplomacia con la que se comuniquen, podrá conseguir que éste vuelva. Tiene que tener en cuenta, que sea por el motivo que sea, el cliente ha tenido una experiencia no grata en su restaurante. El resultado de este servicio de atención hacia el cliente es muy importante porque de él depende que el cliente vuelva o tome represalias. Debemos tener en cuenta que las malas noticias vuelan y, hoy en día con las redes sociales, un cliente insatisfecho y mal tratado puede hacer mucho daño a nuestro restaurante. Así vemos lo importante que es gestionar bien las quejas de los clientes, ya sea personalmente o a través de las redes sociales. (Por cierto, es aconsejable tratar las quejas online antes de 24 horas.)¿Cómo mejorar la comunicación con el cliente? Con el sistema de ClickTOM, el gerente puede conocer al momento la opinión de su cliente y reaccionar antes. Aunque no sólo es para quejas ya que el cliente también puede dar su opinión positiva del negocio, dejar sugerencias o incluso recibir premios por su aportación. Con ClickTOM se consigue una mayor comunicación entre Cliente y Gerente. Conclusión: Solicitar comentarios de clientes y de su personal, amplia su capacidad de escucha y entendimiento de las preocupaciones. Le ayudará a desempeñar su labor con mayor eficacia aunque ya sea un semidiós.

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TPV en tu Bar, Restaurante o cualquier negocio de hostelería.

6 agosto, 2015by Álvaro DíazNuevo Restaurante7

TPV Hostelería

Los múltiples beneficios de los TPV en hosteleríaTPV RestauranteHoy en día es prácticamente imposible vivir desconectado de la tecnología, por los diferentes beneficios que nos reporta en nuestro día a día.Por ello la mayoría de los establecimientos de hostelería (Bar, Restaurante, Heladería…) cuentan con su sistema TPV para realizar las labores propias de los negocios hosteleros, consiguiendo así agilizar su servicio.Los TPVs más convencionales ofrecen la función más básica de comandar, pero este sector ha evolucionado a mayores utilidades como (control de personal, stock…)Muchos hosteleros afirman que contar con un TPV en sus establecimientos “le ha devuelto la vida y mayor control en su restaurante”.ClickTOM ha llegado al mercado revolucionando el sector de los TPV o comúnmente también conocidos como POS, incluyendo en su sistema un sinfín de novedades que benefician tanto al propio hostelero como al cliente de éstos.Nuestro TPV para bares, restaurantes, cafeterías, churrerías, heladerías… se encuentra albergado en la nube, lo que te permite tener información sobre tu establecimiento en cualquier momento y lugar con cualquier dispositivo móvil, tablet u ordenador. Además de incluir la gran novedad del mercado, el llamado ClickTOM Comensal, a través del cual los clientes de los establecimientos pueden pedir desde la mesa con sus propios móviles.Sin duda es el momento de incluir o cambiar el programa de tu restaurante y así conseguir las más actuales tecnologías y los beneficios que esta puede reportar a tu negocio de hostelería.

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Emprender en Hostelería

28 junio, 2015by Álvaro DíazNuevo Restaurante3

Emprender en hostelería

La necesidad de un buen programa de gestión para el restaurante.Cuando un emprendedor hostelero comienza su aventura hacia el mercado, uno de sus principales dilemas es cómo englobar todas las tareas de control que conlleva un restaurante.Y es que dirigir, gestionar y controlar todas las funciones de un negocio de hostelería no es tarea fácil. El control de stock, personal, rotación de mesas y mil tareas más, son múltiples obstáculos con los que se encuentra un hostelero en su día a día.Pero el control de todas estas tareas ha evolucionado mucho en los últimos años, y esto es debido principalmente al desarrollo e implementación de los sistemas de control en los restaurantes. Estos programas te permiten en un solo sistema gran variedad de funciones, desde las más básicas de un restaurante: comandar, introducir productos… a algunas más elaboradas: control de stock, definir roles al personal… que te ayudan de un solo vistazo observar el funcionamiento de tu negocio.Junto a estas características lo acompañan una serie de estadísticas e informes: ventas por productos, por camarero… que te permiten tomar decisiones más acertadas para tu restaurante y así evitar el malgasto de recursos. Además los informes te permiten llevar una contabilidad más exhaustiva.Por todo ello, si un emprendedor comienza su andadura empresarial con un buen sistema de gestión, el restaurante registrará desde el primer momento todas las transacciones, evitando perdida de información y posibilitando mejores toma de decisiones.ClickTOM es un buen ejemplo de TPV Hostelería, que además de todas las tareas citadas anteriormente, engloba una serie de novedades tecnológicas que te aportarán mayores beneficios a tu restaurante. No lo dudes, si estás emprendiendo en hostelería ¡Es el momento de hacerte con tu programa de gestión hostelera!Si esta información te ha resultado de interés. Este artículo sobre TPV en tu Bar, Restaurante o cualquier negocio de hostelería, podría resultarte interesante.

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